Care este cel mai puternic yerba mate? Să verificăm!

Yerba mate atrage tot timpul noi entuziaști. Iubitorii de yerba mate apreciază aroma vegetală a infuziei și gustul remarcabil, cu multiple fațete. Pentru mulți, însă, cheia este efectul stimulant rezultat din conținutul ridicat de cofeină naturală. Ne întrebați adesea care este cea mai tare yerba mate? Este dificil să dăm un răspuns direct, deoarece există mai multe favorite. Descoperiți-le în articolul nostru!

Rezumat:

1. Ce stimulează în yerba mate?
2. La ce se datorează proprietățile stimulatoare ale yerba mate?
3. Cel mai puternic stimulent al yerba mate. Ce conține cea mai multă cofeină și este cel mai bun stimulent?
4. Guarana - o doză suplimentară de cofeină în yerba mate
5. Care sunt cele mai puternice yerba mate de pe piață?

Ce stimulează în yerba mate?

Să începem prin a reaminti câteva fapte. Ce stimulează în yerba mate? Ce face ca yerba mate să fie bună pentru stimulare? Proprietățile stimulatoare ale yerba mate se datorează în principal cofeinei pe care o conține. Acesta este un compus chimic, un alcaloid purinic, care are un efect stimulator. Acesta adaugă energie organismului, stimulează mintea, elimină senzația de oboseală, ascute simțurile și îmbunătățește concentrarea. Surse științifice afirmă că 1L de yerba mate conține în medie aproximativ 358mg de cofeină. Aceasta nu este o informație precisă, deoarece conținutul de cofeină din yerba mate variază în funcție de mulți factori. Este puțin mai puțin decât în cafea și mai mult decât în ceaiul obișnuit sau în băuturile energizante. Am scris mai multe despre cofeină și conținutul acesteia în yerba mate aici. În yerba mate există, de asemenea, alți doi compuși cu efecte stimulatoare - teofilina și teobromina. Aceste substanțe fac ca yerba mate să aibă un efect diferit de cel al cafelei - puternic stimulant, dar nu atât de brusc.

La ce se datorează proprietățile stimulatoare ale yerba mate?

Nivelul conținutului de cofeină din diferite tipuri de yerba mate este determinat de diverși factori. Mate de la diferite mărci și producători pot stimula în grade diferite. Într-adevăr, chiar și loturi diferite ale aceluiași produs pot diferi în ceea ce privește conținutul de cofeină. Care este motivul pentru aceasta?

Factorii care afectează conținutul de cofeină din yerba mate:

• condițiile climatice pentru cultivarea Ilex paraguariensis,
• tehnologia utilizată pentru prelucrarea produsului uscat,
• temperatura apei utilizate pentru prepararea infuziei de yerba mate,
• durata de preparare a yerba mate.

Consensul este că cea mai bună și mai puternică yerba mate este obținută din Ilex paraguariensis cultivată în ecosisteme diverse. Proprietățile stimulatoare ale yerba mate sunt influențate de condițiile climatice ale plantației. Acestea sunt rezultatul locației acesteia și, prin urmare, al nivelului de însorire, al temperaturilor medii și al umidității, precum și al tipului și calității solului. Cele mai bune condiții pentru cultivarea plantei sunt o zonă muntoasă situată pe un sol bogat în minerale - fier și fosfor și precipitații de aproximativ 1.500 mm pe an, intensificate între septembrie și februarie.

Momentul recoltării Ilex paraguariensis este, de asemenea, important. Arbuștii maturi sunt pregătiți pentru recoltare după aproximativ 4-6 ani de creștere, iar apoi se recoltează frunzele și crengile de la un singur arbust la aproximativ 2-3 ani. Cătina recoltată între martie și septembrie este considerată cea mai valoroasă, atât din punct de vedere al gustului și al aromei, cât și al proprietăților stimulatoare.

Tehnologia de prelucrare a plantei nu este mai puțin importantă. Prin aceasta înțelegem metoda de uscare a acesteia, perioada de condimentare, prezența bețelor, a prafului și a aditivilor. În funcție de metoda de uscare - cu ajutorul focului și fumului sau al aerului cald - Ilex paraguariensis dobândește calități diferite de gust și aromă. Gustul și aroma sunt, de asemenea, influențate în mare măsură de perioada de asezonare - cu cât aceasta este mai lungă, cu atât yerba mate este mai intensă, căpătând profunzime și o amărăciune caracteristică. Un timp mai îndelungat de asezonare înseamnă, de asemenea, un efect stimulant mai puternic. Yerba mate care conține mai mult praf este, de asemenea, considerată a avea un efect stimulator mai puternic - aici se află adevărata putere. Bețișoarele prezente în produsul uscat sunt așa-numitele "înfundătoare", care nu au niciun efect stimulator. Aditivii sub formă de ierburi sau fructe atenuează, de asemenea, efectele stimulatoare ale yerba mate. Mai multă cofeină se găsește în mate clasic, fără aditivi.

În cele din urmă, putem influența și noi înșine proprietățile stimulatoare ale yerba mate. Conținutul de cofeină al infuziei este influențat de temperatura apei și de timpul de preparare, pe care le putem controla noi înșine. Cea mai mare cantitate de cofeină este eliberată de frunzele de Ilex paraguariensis atunci când se prepară cu apă la o temperatură de aproximativ 70-80 °C. Yerba mate turnată în apă clocotită sau în apă prea rece (dar nu înghețată) se prepară prost și nu este la fel de stimulantă. Un yerba mate puternic este cel care durează mai mult timp pentru a fi preparat. Dacă o porție de produs uscat este turnată de mai multe ori, fiecare reumplere succesivă va fi mai slabă din punct de vedere al proprietăților sale stimulante - apa spală cofeina. În plus, chiar și cea mai puternică yerba mate nu va fi deosebit de stimulantă dacă pur și simplu se toarnă prea puțin în cănuța de mate. Prin urmare, merită să ajustați cantitatea de ceai uscat la efectul pe care doriți să-l obțineți.

Cea mai puternică yerba mate stimulantă. Ce conține cea mai multă cofeină și este cel mai bun stimulent?

Printre "clasicii" fără aditivi, vom găsi multe produse foarte energizante. Merită să profităm de această ocazie pentru a risipi mitul larg răspândit conform căruia yerba mate puternic amară are cel mai mare conținut de cofeină. Aceste două lucruri nu au absolut nimic de-a face unul cu celălalt. De exemplu, faimosul Pajarito are o concentrație de cofeină mai mică decât Verde Mate Green, cu gustul verde și deschis. Din punct de vedere statistic, cele mai puternice produse de yerba mate provin în principal din Argentina și Brazilia. Yaguar Wild Energy și Rosamonte Suave merită o mențiune specială aici. Așa este! Denumirea "suave" este adesea interpretată greșit ca fiind "mai puțin stimulantă". Între timp, este pur și simplu o chestiune de gust. Rosamonte Suave, menționat mai sus, este unul dintre cele mai bogate în cofeină dintre yerba mate și, prin urmare, cel mai stimulant.

Guarana - o doză suplimentară de cofeină în yerba mate

Chiar dacă tipul de yerba mate nu este unul dintre cele mai stimulante, se poate "adăuga" un plus de energie. Un supliment energetic ideal, care se îmbină perfect cu gustul yerba mate, este guarana, un fruct din bazinul Amazonului, considerat una dintre cele mai bogate surse naturale de cofeină. Guarana poate fi adăugată în ceaiul mate ca atare sau puteți cumpăra un amestec gata preparat de la mulți producători. Compozițiile de yerba mate cu guarana sunt considerate a fi printre cele mai puternice din punct de vedere al potențialului stimulator. Dacă sunteți în căutarea unei doze mari de energie, ar trebui cu siguranță să vă interesați de aceste produse. În magazinul nostru, avem o selecție largă a celor mai stimulative compoziții de yerba mate cu guarana, inclusiv ceaiul brazilian de mate verde de la Verde Mate Green - Energía Guaraná. Ce alte yerba mate cu guarana sunt cele mai puternice și vă recomandăm să le acordați atenție? Printre preferatele noastre se numără: argentinianul CBSé Energía Guaraná, Yaguar Energía Guaraná și Guarani Guarani Energia con Guarana din Paraguay, intens și afumat. Fiecare dintre ele se caracterizează printr-o concentrație foarte mare de cofeină. Marca paraguayană El Fuego este considerată a fi cea mai puternică yerba mate de pe piață. Uscată cu foc și fum, folosind metoda tradițională barbacuá, stimulează intens și pentru o perioadă lungă de timp. El Fuego Energia Guarana se remarcă aici în mod deosebit, deoarece conține nu doar guarana, care stimulează, ci și guayusa - "verișoara" ecuadoriană a yerba mate, care adaugă o a treia porție de cofeină în compoziție.

Care sunt cele mai puternice yerba mate de pe piață?

Aveți nevoie de o doză mare de energie și vă întrebați care yerba mate este cea mai stimulantă? Printre cele mai puternice yerba mate veți găsi atât produsele tradiționale, cât și cele cu ingrediente speciale stimulatoare. În plus față de mărcile menționate mai sus, Soul Mate Despalada bio, de exemplu, va oferi o stimulare excelentă. Yerba mate marca Taragui(în special Taragüi Energia) are un conținut ridicat de cofeină. Cele mai stimulante yerba mate din Paraguay sunt Selecta, Guarani și El Fuego. Vă recomandăm să le încercați și să vă convingeți singuri cât de minunat de stimulante sunt!

Sursă de informații:

1. Wikipedia: Yerba mate, Kofeina.
2. R. Włosiak, M. Rudny, E. Skrobek, E. Worobiej, B. Drużyńska, The characteristic of aroma and antioxidant properties of chosen infusions of stimulants and herbs, Food. Science. Technology. Quality, 2007.
3. B. Kruszewski, A. Jakóbiak, A. Jasiczek, B. Wieczorek, D. Niemczuk, Influența parametrilor de preparare a berii asupra conținutului de cafeină în infuziile de Yerba Mate, Bromatologie și chimie toxicologică, 2012.