Pajarito - povestea perfecțiunii paraguayene

O aromă puternică, afumată, puternică și tangibilă, care nu poate fi imitată... Aceasta este o descriere prescurtată a Pajarito, unul dintre tipurile mele preferate de yerba mate. Nu este o noutate, ci un clasic cu o istorie de peste 60 de ani în spate. Așadar, haideți să ne deplasăm în acel loc din America de Sud unde yerba mate este puternică din toate punctele de vedere - gust, aromă și stimulare.

Rezumat:

1. Pajarito - yerba mate din Paraguay. Caracteristici și proprietăți
2. 60 de ani au trecut... Istoria mărcii Pajarito
3. De la o plantație mică la o mare faimă
4. Activități ecologice și sociale
5. Yerba mate Pajarito - gamă largă și cele mai bune recenzii
6. Pajarito - icoana printre mărcile de yerba mate

Yerba mate din Paraguay. Caracteristici și proprietăți

O mulțime de iubitori de yerba mate, deja bine familiarizați cu caracterul său distinctiv, consideră că Pajarito este chintesența gustului și aromei de Ilex paraguariensis. Marca de yerba mate paraguayană, care provine din provincia Itapúa din sudul țării, este un clasic care nu poate fi trecut cu indiferență. Expresivă în gust și aromă, este amară și astringentă, cu note perceptibile de fum, datorită metodei tradiționale de prelucrare cunoscută sub numele de barbacuá. Doar cele mai bune frunze și crenguțe de Ilex paraguariensis selectate intră în producție, care trebuie să îndeplinească standardele înalte stabilite de proprietarii companiei. Ilexul crește pe plantație timp de aproximativ cinci până la șapte ani, iar apoi recolta este organizată în fiecare an, în timpul sezonului de iarnă - din mai până în august. Odată uscate, frunzele și crengile sunt zdrobite și cernute cu grijă, astfel încât produsul uscat care ajunge în final în pachet să îndeplinească cerințele exigente ale standardelor de calitate în ceea ce privește conținutul de frunze, crenguțe și praf. Cu toate acestea, produsul este supus unei perioade de maturare de aproximativ 20-24 de luni înainte de a fi ambalat în ambalajul distinctiv cu pasărea. Yerba mate este o alternativă sănătoasă la cafea și la băuturile energizante. Este perfect stimulantă și conține, de asemenea, multe vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra funcționării întregului organism. Pajarito nu se abate de la standarde în această privință. Este o sursă de antioxidanți, de minerale: magneziu, potasiu, fosfor, fier, calciu, mangan, zinc și cupru, precum și de vitamine din complexul B. Producătorul de yerba mate Pajarito precizează și conținutul exact de cofeină - 100 de grame de produs uscat turnat în 1 litru de apă conține 790 de miligrame de cofeină.

60 de ani trecuți... Istoria mărcii Pajarito

În 1956, Lauro Raatz și soția sa Sara, pe plantația de Ilex paraguariensis a familiei lor, situată în Bella Vista, au înființat o companie pentru a oferi un produs de înaltă calitate, 100% paraguayan. Primii ani au fost dificili, plini de muncă grea și sacrificii. Compania a început cu vânzare cu ridicata într-o cămară mică. Cu timpul, pe măsură ce cererea a crescut, yerba mate a fost ambalată în hârtie de împachetat - pungi de hârtie maro, ștampilate cu cerneală roșie. În fiecare zi, 300 de astfel de pachete ajungeau la consumatorii din imediata vecinătate a companiei. La începutul anilor 1970, a fost introdus un nou ambalaj, care este cunoscut și astăzi și reprezintă o marcă distinctivă a mărcii, reprezentând un desen cu o pasăre așezată pe o crenguță de agrișe, pe un fundal de culori roșu, alb și albastru - culorile naționale ale Paraguayului. Familia Raatz a crezut cu tărie în succesul produsului paraguayan. Compania a crescut zi de zi, lună de lună. O calitate din ce în ce mai bună și, în același timp, o producție din ce în ce mai mare au adus profituri, iar banii câștigați au fost investiți cu înțelepciune. În 1985, yerba mate Pajarito a pornit la drum în lume. Prima țară care a recunoscut ceaiul mate paraguayan a fost Taiwanul. Apoi, Pajarito a început să exporte în Canada. În 1988, compania a achiziționat o mașină de ambalat pliculețe de ceai și a devenit prima companie care a dezvoltat inovația yerba mate cocido - yerba mate în pliculețe de ceai.

De la o plantație mică la o mare faimă

Astăzi, compania este una dintre cele mai mari din lume în rândul producătorilor de yerba mate. Deși producția este acum complet mecanizată, amintirea începuturilor companiei este încă prețuită, iar proprietarii fac referire la tradiția și experiența dobândită de-a lungul anilor. Compania fondată inițial de Lauro Raatz și de soția sa era o mică întreprindere locală, iar astăzi Lauro Raatz S.A. are peste 100 de angajați, cu încă 80 de persoane angajate pentru recolta anuală. Zilnic se produc 15.000 de pachete de yerba mate de cea mai bună calitate, care ajunge la consumatorii de pe toate continentele, în peste 47 de țări. Suprafața de cultivare se întinde pe mai mult de 300 de hectare (inclusiv cultivarea ecologică). Pajarito este adevărata mândrie a Paraguayului și un clasic printre yerba mate.

Activități ecologice și sociale

Este demn de remarcat faptul că Lauro Raatz S.A. nu este doar o companie orientată spre profit. Compania lucrează, de asemenea, pentru comunitatea locală - sprijină financiar școlile, finanțează burse, susține activități culturale și sportive. De asemenea, compania este implicată în crearea de parcuri și grădini în oraș și oferă sprijin pentru locuințe angajaților săi. Lauro Raatz S.A. nu se teme de concurență și nu se închide în fața cooperării cu fermierii locali. Le furnizează acestora răsaduri și le dezvoltă cunoștințele în materie de cultivare a yerba mate. Filozofia companiei este cuprinsă în două fraze: "Nonconformism prin natura sa" și "Fă astăzi ceea ce alții vor crede despre mâine". Compania caută în mod constant noi oportunități, adaptându-se la cerințele consumatorilor. Așadar, putem sta liniștiți în ceea ce privește viitorul brandului Pajarito - acesta va continua să surprindă în mod pozitiv oamenii din întreaga lume! Un fapt interesant este că firma este deschisă publicului - grupurile de turiști pot vizita sediul companiei șase zile pe săptămână. Acolo, vizitatorii pot viziona filme despre istoria și procesul de producție a yerba mate, pot gusta produsul local, pot vizita zonele de ambalare și depozitare a yerba mate și pot vedea partea de cultivare organică. Un muzeu al familiei Raatz și al companiei lor a fost deschis pentru vizitatori.

Yerba mate Pajarito - gamă largă și cele mai bune recenzii

Pajarito este un yerba mate tipic paraguayan. Cum să o preparați? Are un gust perfect atât în forma sa caldă - turnată peste apă cu o temperatură maximă de 80 °C -, cât și sub formă de tereré rece ca gheața. Datorită intensității sale, tipică pentru varietatea paraguayană de yerba mate, Pajarito este recomandat persoanelor care sunt deja familiarizate cu gustul de Ilex paraguariensis. Cele mai populare și cele mai bine cotate produse în rândul consumatorilor sunt mate-ul clasic - fără aditivi: Pajarito Elaborada și Pajarito Selección Especial, realizate din frunze de Ilex paraguariensis de cea mai bună calitate. De asemenea, marca oferă ceva și pentru cei cărora le place yerba mate cu aditivi, cum ar fi Pajarito Menta Limón, cu adaos de mentă și lămâie, sau Pajarito Compuesta con Hierbas - îmbogățit cu o compoziție de ierburi aromatice. Atunci când răsfoiți oferta mărcii Pajarito, merită să acordați atenție și yerba mate ambalată în pliculețe - yerba mate cocido. Pachetul conține 20 de pliculețe cu 3 g de mate uscat. Aceasta este o soluție excelentă pentru fanii de yerba mate care nu au timp să o prepare cu un dovleac de mate și bombilla. Pur și simplu turnați apă clocotită peste pliculețul de yerba mate și sunteți gata de plecare!

Pajarito - icoana printre mărcile de yerba mate

Pajarito este o icoană printre mărcile de yerba mate. Calitate, tradiție și chintesența adevăratului caracter paraguayan. Oricine iubește intensitatea, gustul distinctiv, aroma și puterea yerba mate va ajunge mai devreme sau mai târziu la Pajarito. Care este cel mai bun loc pentru a-l cumpăra? În magazinul online de yerba mate - MateMundo.co.uk, bineînțeles!