Rooibos. Ceai sau nu ceai?

Cafeaua și ceaiul sunt infuzii stimulatoare populare în întreaga lume. Pentru inimile noastre, îndrăgostite de America de Sud, yerba mate este cea mai apropiată. Infuzia caldă încălzește, stimulează și relaxează în același timp. Cu toate acestea, nu tuturor le place cofeina conținută în ceai sau yerba. Soluția este rooibos, care câștigă popularitate. Ce este, ce gust are și există contraindicații pentru a o bea?

Rooibos - plantă roșie africană

Fără îndoială că ați auzit acest nume. "Rooibos" este o combinație de două cuvinte din limba afrikaans și înseamnă literalmente "tufiș roșu". Denumirea botanică, latină, a plantei este Aspalathus linearis. Rooibos crește în partea sudică a Africii, mai exact în munții Cederberg. Este un arbust subdimensionat - atinge o înălțime maximă de 2 metri. Are frunze moi în formă de ac și înflorește cu flori galbene. Se spune că în Africa, rooibosul ar fi fost cunoscut cu mii de ani în urmă, dar a ajuns în Europa relativ recent, la începutul secolului XX. Acest lucru s-a datorat unui comerciant rus, Benjamin Ginsberg, care a călătorit în Africa și a devenit interesat de arbustul cultivat de băștinași. Rusul a efectuat o serie de experimente pe instalație pentru a îmbunătăți producția și a dezvolta industria. Aproximativ 30 de ani mai târziu, proprietățile rooibosului au fost studiate și descrise de medicul francez Dr. Pieter Le Fras Nortier.

Rooibos mai sănătos decât ceaiul verde? Ce se găsește în ea?

În rooibos există aproximativ 30 de compuși fenolici, sau polifenoli, care sunt foarte apreciați pentru proprietățile lor antioxidante. Dintre acestea, aspalatina este considerată cea mai importantă. Concentrația de polifenoli din rooibos este de până la zece ori mai mare decât în ceaiul verde! Antioxidanții combat formarea radicalilor liberi în organism, care contribuie la îmbătrânirea mai rapidă a celulelor, modifică structura ADN-ului și cresc riscul de cancer.

Compoziția chimică a rooibosului include, de asemenea, compuși cum ar fi:

• tanin
• rutină
• luteolină
• catechine
• quercetină

Aici avem taninuri și cumarină în cantități mici.

O cană de infuzie de rooibos conține, de asemenea, minerale:

• fluor
• calciu
• fier
• potasiu
• magneziu
• cupru
• mangan
• sodiu
• fosfor
• zinc
• vitamina C

Vorbind despre ceea ce conține rooibos, este important să menționăm și ce nu conține. Rooibos nu conține cofeină, ceea ce îl deosebește de ceaiul obișnuit sau de yerba mate.

Ceaiul Rooibos - cum funcționează? Proprietăți

Nu conține cofeină, deci nu stimulează ca și cafeaua sau, într-o măsură mult mai mică, ca și ceaiul. Deci, de ce să bei o infuzie de tufișuri roșii? Este ceaiul rooibos sănătos? Absolut! Am menționat cantitatea uriașă de polifenoli conținută în rooibos, astfel că are un puternic efect antioxidant. Vitaminele și mineralele pe care le conține îl fac excelent pentru hrănirea organismului. Combinația de antioxidanți cu micronutrienți face ca rooibosul să fie excelent pentru imunitate - ajutând la evitarea răcelii. Quercetina care se găsește în el este un ingredient comun în remediile antialergice. Prin urmare, o infuzie de rooibos ameliorează simptomele ușoare de alergie. Fluorul, la rândul său, are un efect benefic asupra smalțului dentar. Acidul cinamic conținut în rooibos are un efect antibacterian și fungicid, ceea ce se traduce, printre altele, printr-un sistem digestiv mai eficient. Unii oameni se întreabă dacă ceaiul rooibos acidifică organismul? Nu, are exact efectul opus. Dezacidifică organismul și ajută la eliminarea unor neplăceri neplăcute, cum ar fi durerile abdominale, constipația sau stomacul deranjat. Ceaiul Rooibos are, de asemenea, un efect excelent asupra ficatului, prezentând efecte regenerative. În plus, are un efect calmant. Relaxează și calmează iritabilitatea, având un efect similar cu infuzia de melisă în această privință.

Rooibos pentru pierderea în greutate și dincolo....

În plus față de proprietățile menționate mai sus, infuzia de tufă roșie prezintă și un efect care îi poate încuraja puternic pe unii să o bea. Se pare că ceaiul de rooibos funcționează bine pentru pierderea în greutate. Infuzia din planta africană este săracă în calorii și susține bine procesul metabolic. Mulți oameni se întreabă dacă ceaiul de rooibos este diuretic? În yerba mate sau în ceaiul obișnuit, cofeina este responsabilă pentru acest efect, care nu este prezentă în rooibos. Rooibos are un efect diferit. Hidratează foarte bine organismul și, prin urmare, consumul regulat încurajează vizite mai frecvente la toaletă. Aceasta elimină mai eficient toxinele și diversele substanțe nocive care se acumulează în organism. Rooibos are un efect salutar nu numai în interior, ci și în exteriorul corpului. Antioxidanții menționați anterior inhibă îmbătrânirea celulară, care afectează, de asemenea, pielea. Infuzia poate fi băută, dar este folosită și ca tonic natural. Rooibos calmează inflamațiile și iritațiile. Promovează vindecarea rănilor, calmează arsurile solare și ajută la tratarea acneei. Compresele cu tufă roșie te vor ajuta să scapi de pungile inestetice de sub ochi. Mai mult, efectele benefice ale rooibosului asupra reducerii ridurilor au fost exploatate de producătorii de cosmetice, care adaugă extract de tufă roșie în creme. Are, de asemenea, un efect bun asupra părului - accelerând creșterea acestuia și prevenind căderea părului. Prin urmare, se adaugă la șampoane și balsamuri.

Are ceaiul rooibos proprietăți medicinale?

Infuzia de tufă roșie africană nu este un medicament, dar, datorită proprietăților sale de promovare a sănătății, poate fi un sprijin excelent în tratamentul anumitor boli, așa cum au confirmat studiile științifice. De-a lungul anilor, au fost efectuate o serie de teste - atât pe animale, cât și pe oameni - în cadrul cărora a fost studiat efectul rooibosului asupra nivelului de glucoză din sânge. Polifenolii joacă un rol important în acest sens. S-a constatat că aspalatina conținută în rooibos are proprietăți antidiabetice. Infuzia de tufă roșie nu numai că reduce rezistența la insulină, dar ameliorează complicațiile legate de diabet. Studiile au arătat, de asemenea, că ingredientele active din rooibos au un impact asupra sindromului metabolic, care constă în tulburări cum ar fi obezitatea, hipertensiunea și tulburările metabolismului glucidic și lipidic. În timpul studiului, un grup de persoane cu risc de boli cardiovasculare au primit șase căni de infuzie timp de șase săptămâni. După această perioadă, s-a înregistrat o creștere a enzimelor antioxidante, o reducere a colesterolului "rău" și a trigliceridelor și o creștere a colesterolului "bun". Datorită conținutului ridicat de fier, ceaiul rooibos este recomandat femeilor însărcinate și persoanelor care suferă de anemie.

Rooibos - ceai sau fără ceai?

Știm deja că rooibosul este sănătos, dar să ne întoarcem la ceea ce este de fapt. În mod obișnuit, rooibos este denumit ceai roșu și, deși noi înșine am folosit termenul "ceai rooibos" de mai multe ori în acest text, recunoaștem că acesta nu este chiar denumirea corectă. "Roșu" din denumire se referă la culoarea de cupru a ceaiului uscat și a infuziei făcute din el, iar cu această parte suntem complet de acord. Cu toate acestea, termenul "ceai" folosit în limbajul colocvial este discutabil, deși este oarecum de înțeles. Ceaiul se referă la infuziile făcute din frunzele plantei de ceai, sau Camellia sinensis. Deși sunt cunoscute mai multe tipuri de ceai - negru, verde, alb, galben și cele mai diverse varietăți ale acestora - toate sunt făcute din aceeași plantă. Prin urmare, prin definiție, rooibos nu este un ceai. Cu toate acestea, există unele asemănări. În primul rând, înainte ca planta uscată să fie pusă în ceainic pentru a face o infuzie, aceasta trece printr-un proces de producție foarte asemănător cu cel folosit pentru ceai. După ce sunt recoltate, frunzele și tulpinile de arbuști roșii sunt supuse unei fermentații, în timpul căreia capătă culoarea roșie caracteristică. Uneori se omite fermentarea. Atunci când sunt supuse doar unui proces de uscare, frunzele își păstrează culoarea verde-oliviu - astfel se creează varietatea verde de rooibos. În al doilea rând, rooibos este adesea confundat cu ceaiul din cauza modului în care este preparată infuzia.

Ceaiul Rooibos - cum să preparați?

O infuzie de rooibos se prepară practic în același mod ca și ceaiul. Pur și simplu se toarnă 1-2 lingurițe de rooibos uscat într-o ceașcă, se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat timp de aproximativ 4-5 minute. Datorită texturii destul de fine a ceaiului uscat, se poate folosi un filtru pentru a face infuzia. Iarba uscată are o culoare roșie ca de cupru, iar infuzia obținută din ea are aceeași culoare. Are o aromă plăcută, de plante, fructată și pământie. Gustul este blând și dulce, cu o notă de miere vizibilă. Nu are amărăciunea tipică a ceaiului sau a yerba mate. Funcționează bine nu numai în varianta caldă, ci și în varianta rece, ca un "ceai" răcit sau o băutură rece. Când este servit rece, este un excelent calmant al setei.

Care sunt contraindicațiile pentru consumul de rooibos?

Nu avem nicio îndoială că infuzia de tufișuri roșii africane este sănătoasă, dar poate toată lumea să o bea? Există contraindicații pentru consumul de ceai rooibos? Și cum se compară în contextul alăptării? Spre deosebire de cafea sau ceai, rooibos nu conține cofeină, astfel încât este complet sigur atât pentru copii, cât și pentru femeile însărcinate. Cofeina stimulează și provoacă iritabilitate și poate contribui, de asemenea, la insomnie. Ceaiul Rooibos, care nu-l conține, este, de asemenea, sigur pentru copii. Ceaiul rooibos crește tensiunea arterială? Nu, consumul regulat de infuzie nu numai că scade, ci și reglează tensiunea arterială. Rooibos prezintă multe proprietăți care favorizează sănătatea și merită, fără îndoială, să fie introdus în dieta dumneavoastră, dar trebuie să menționăm în acest moment că au fost raportate cazuri de reacție adversă a tufei roșii cu unele medicamente. De aceea, persoanele care se află sub îngrijirea constantă a unui medic din cauza unor boli cronice ar trebui să consulte mai întâi un specialist înainte de a decide să bea rooibos în mod regulat.

Bea rooibos pentru sănătatea ta!

Dacă ați fost ademenit de proprietățile minunate ale "ceaiului" african rooibos, probabil că vă întrebați de unde să îl cumpărați și pe care să îl alegeți. În magazinul nostru, puteți cumpăra Rooibos Superior clasic de înaltă calitate de la popularul brand de ceai Mary Rose - fără aditivi și la un preț foarte accesibil. Datorită gustului și aromei sale blânde, tufa roșie nu numai că are un gust grozav solo, dar se combină perfect cu suplimente, ceai sau yerba mate. Pentru fanii infuziilor stimulante, recomandăm o compoziție surprinzător de gustoasă de yerba mate brazilian, rooibos și cireșe - Yaguar Cherry Lady. Totuși, pentru cei care preferă infuzii mai blânde, recomandăm Yerba de la Mary Rose - Rooibos Pear, o combinație de yerba mate și ceai (în acest caz rooibos), la care se adaugă pere și mere suculente.