Yerba mate - proprietăți. Ce este băutura verde din America de Sud?

Deschizi ochii somnoroși, este doar ora 06.00 dimineața. Este greu să te ridici din pat. Te duci în bucătărie, pui apa în ceainic și iei un borcan de cafea pentru a o turna într-o ceașcă. Auziți fluierul ceainicului. Sunteți la doar câteva secunde distanță de a fi complet treaz. Dintr-o dată vă vine un gând: ce-ar fi dacă ați schimba cafeaua cu ceva mai sănătos? În loc de ceașcă, puneți un dovleac pe tejgheaua din bucătărie? În loc de cafea neagră, puneți yerba mate verde? În loc de o lingură, folosiți o bombilla? Aflați ce este yerba mate. Proprietățile și beneficiile consumului regulat!

Dar ce este această yerba mate?

Yerba mate este o infuzie făcută din frunze și crenguțe uscate de ilex paraguariensis, care crește în habitatul său natural la granița a patru țări din America de Sud: Brazilia, Argentina, Paraguay și Uruguay. Ilex paraguariensis este cunoscut sub numele de "copacul veșnic verde". Poate atinge o înălțime de până la 18 metri, dar, de obicei, înălțimea sa nu depășește aproximativ 6-8 metri. Are frunze caracteristice, longitudinale, cu marginea zimțată. Proprietățile acestei plante au fost descoperite cu mult timp în urmă de către indienii Guarani. Aceștia au observat că mestecarea ilex paraguariensis poate elimina oboseala, înviorează mintea, ascute simțurile și reduce foamea. Planta a câștigat popularitate datorită misionarilor iezuiți care au ajuns în bazinul Paraná la mijlocul secolului al XVII-lea, în timpul cuceririi. Datorită lor, au fost înființate primele plantații de yerba mate în America de Sud, a început exportul de fructe uscate în Europa, iar yerba mate a devenit un element inseparabil al vieții sud-americanilor. În prezent, de câțiva ani, yerba mate a câștigat popularitate în întreaga lume, devenind o alternativă la ceaiul și cafeaua chinezească obișnuită.

Yerba mate - proprietăți și efecte

Băutura verde a indienilor sud-americani este o adevărată minune a naturii. Are multe proprietăți valoroase, conține multe vitamine, micro și macroelemente, care au un efect pozitiv asupra organismului uman. Printre acestea se numără: zinc, potasiu, fosfor, calciu, siliciu și magneziu, precum și vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7 și B9, C și E. O porție de yerba mate reprezintă o doză uriașă, sănătoasă și naturală de ingrediente valoroase. În plus, este săracă în calorii. Ce ți-ai putea dori mai mult!

Yerba mate - proprietăți:

• hrănește și întărește organismul și conține multe vitamine și minerale,
• stimulare puternică și de lungă durată,
• efecte antioxidante,
• curăță organismul de toxine, reglează digestia și îmbunătățește metabolismul,
• reglează tensiunea arterială, ameliorează stresul și relaxează,
• îmbunătățește starea pielii și întărește unghiile.

Conținutul de vitamine și minerale din yerba mate. Proprietăți de întărire

Se spune că yerba mate conține aproximativ 200 de compuși chimici naturali. Cu toate acestea, nu toți sunt absorbiți de noi, iar unii dintre ei sunt spălați de apă la fiecare turnare. Cu toate acestea, este un fapt incontestabil că yerba mate este o sursă excelentă de vitamine și minerale care ajută organismul uman să funcționeze. Este imposibil să enumerăm toate ingredientele care se găsesc în yerba mate, dar cele mai importante sunt:

• vitamine: A, B, C și E.
  - vitamina A este responsabilă pentru menținerea sănătății pielii, părului și unghiilor, îmbunătățește vederea, întărește sistemul imunitar și susține producția de globule roșii în organism,
  - vitaminele B sunt unele dintre cele mai importante substanțe de care are nevoie corpul uman. Acestea influențează sistemul nervos, funcția inimii și a mușchilor, precum și starea pielii. De asemenea, ele susțin metabolismul și au un efect asupra stării noastre de spirit,
  - vitaminele C și E au efecte antioxidante. În plus, vitamina C întărește rezistența organismului la infecții, iar vitamina E susține funcționarea sistemului cardiovascular.
• polifenolii sunt compuși chimici organici care au un puternic efect antioxidant și întârzie procesul de oxidare. Ei au efecte anticancerigene și previn bolile cardiovasculare.
• xantine - cafeină, teobromină și teofilină, care au proprietăți stimulatoare.
• micro și macroelemente: zinc, potasiu, fosfor, calciu, siliciu și magneziu, care sunt esențiale pentru funcționarea organismului uman.
• saponine - responsabile de gustul specific, amar al yerba mate și de efectul spumos care se formează la suprafața infuziei. Acestea au efecte diuretice, antiinflamatorii și antibacteriene, susțin sistemul digestiv și pot regla nivelul colesterolului.

Yerba mate versus cafea și alte băuturi cu cofeină. Proprietăți stimulante

Din ce în ce mai populară în întreaga lume, yerba mate își datorează proprietățile stimulatoare în principal conținutului de cofeină, cunoscută și sub numele de matein. Este dificil de determinat cu exactitate conținutul de cofeină din yerba mate, deoarece acesta depinde de mulți factori, cum ar fi tipul și cantitatea de yerba mate, modul în care o preparați și de câte ori este turnată. Se poate presupune, în linii mari, că un litru de infuzie din ilex paraguariensis conține în jur de 70-650 mg de cafeină. Prin comparație, un litru de espresso conține 1700-2250 mg de cofeină, un litru de cafea preparată conține 380-650 mg de cofeină, băuturile energizante conțin aproximativ 320 mg de cofeină, iar ceaiul conține 280 mg de cofeină. Băuturile carbogazoase, cum ar fi coca-cola, conțin aproximativ 96-185 mg de cafeină. Yerba mate conține, prin urmare, mai puțină cofeină decât cafeaua, care stimulează imediat, oferind o "lovitură" rapidă, dar are și un efect relativ scurt. Yerba mate poate fi infuzată de mai multe ori, iar fiecare infuzie ulterioară este puțin mai slabă decât cea precedentă, dar oferă totuși multă energie, astfel încât efectul ilex paraguariensis este mult mai lung decât cel al cafelei. Yerba mate este mai puternică decât ceaiul, dar este un câștigător clar în ceea ce privește compoziția sa în comparație cu sucurile și băuturile energizante. Este sănătos și complet natural - spre deosebire de băuturile care conțin tone de zahăr și o serie de substanțe sintetice.

Efectele antioxidante ale yerba mate

Una dintre cele mai importante componente ale yerba mate sunt polifenolii. Aceștia sunt compuși chimici organici din grupul fenolilor, care au efecte antioxidante. Aceștia opresc sau întârzie procesul de oxidare a substanțelor. Se crede în mod obișnuit că aceștia ajută la prevenirea cancerului și a bolilor ischemice ale inimii. Aceștia ajută la combaterea radicalilor liberi care apar în organism ca un produs rezidual al procesului metabolic, al efortului sau al bolii și care contribuie la accelerarea îmbătrânirii celulelor, inhibă regenerarea organismului, pot deteriora ADN-ul și pot influența dezvoltarea cancerului. Saponinele și acidul clorogenic prezente în yerba mate, alături de polifenoli, sunt, de asemenea, antioxidanți naturali care sporesc și mai mult proprietățile pozitive ale infuziei.

Proprietăți purificatoare și reglatoare ale sistemului digestiv

Yerba mate susține sistemul digestiv. Vitaminele și substanțele pe care le conține susțin circulația sângelui în organism, ceea ce afectează funcționarea ficatului. Mineralele pe care le furnizezi organismului prin consumul de yerba mate îmbunătățesc, de asemenea, procesul metabolic, ceea ce ajută la detoxifierea organismului și la eliminarea toxinelor dăunătoare care se acumulează din cauza excesului de grăsimi și zahăr sau prin consumul de alimente grele, prăjite. Această băutură are, de asemenea, un efect diuretic, care ajută la eliminarea mai eficientă a substanțelor nocive din organism. Pe piață există numeroase amestecuri de plante de yerba mate, cu aditivi precum mușețel, anason, mentă, fenicul, boldo etc. Acești aditivi pot potența ușor efectele pozitive ale yerba mate asupra procesului digestiv, a producției de suc gastric sau a relaxării musculare. Unele dintre aceste plante au, de asemenea, un efect anti-constipație.

Un sistem digestiv mai eficient înseamnă, de asemenea, un control mai mare asupra greutății corporale. Mulți oameni cred că yerba mate are un efect de slăbire. Cu siguranță, această băutură are un mare potențial ca supliment la o dietă și la o activitate fizică, care sunt necesare pentru a pierde excesul de greutate. Cofeina conținută în yerba mate, pe lângă efectul stimulator descris mai sus, îmbunătățește și metabolismul, ceea ce duce la o ardere mai rapidă a grăsimilor. Acidul clorogenic, care se găsește în yerba, face ca metabolismul zahărului din organism să fie mai eficient. Saponinele au un efect de scădere a nivelului de colesterol și de întârziere a absorbției grăsimilor. Yerba mate suprimă, de asemenea, senzația de foame, ceea ce înseamnă că, în timp ce o beți, veți lua mai rar gustări la mese. Totuși, nu uitați că nu este un leac miraculos pentru obezitate!

Efectele yerba mate asupra tensiunii arteriale și a bunăstării mentale

Yerba mate poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, ceea ce mărește spațiul în vasele de sânge și permite sângelui să circule prin ele mai eficient. Acest lucru face ca tensiunea arterială să fie scăzută. Pe de altă parte, cofeina stimulantă pe care o conține yerba face ca tensiunea arterială să crească. Acest efect nu este la fel de rapid ca în cazul consumului de cafea, datorită teobrominei și teofilinei conținute în mate, care dilată vasele de sânge, împiedicând astfel creșterile bruște ale tensiunii arteriale. Efectul yerba mate este, prin urmare, gradual, mai blând și mai uniform. Persoanele care beau yerba în mod regulat susțin că aceasta contribuie la reglarea tensiunii arteriale. Este important de reținut, desigur, că fiecare organism este diferit și că această băutură nu este un medicament, astfel încât persoanele care se luptă cu o tensiune arterială prea mică sau prea mare ar trebui să abordeze cu prudență subiectul consumului de yerba mate.

Tensiunea arterială reglată și relaxarea generală care provin din consumul de yerba mate contribuie semnificativ la îmbunătățirea stării psihice. S-ar putea spune că yerba mate are un efect antidepresiv datorită conținutului său de vitamine B (în special vitamina B3) și magneziu. Una dintre proprietățile vitaminei B3 este un efect benefic asupra sistemului nervos și a stării mentale. Apoi, unul dintre simptomele deficienței de magneziu în organism este reprezentat de tulburările depresive. Aceste două componente sunt, așadar, extrem de importante în alimentația zilnică a omului, iar yerba mate este o sursă foarte bună a acestora. Consumul de yerba mate îmbunătățește starea de spirit, revigorează creierul și poate aduce ușurare în timpul depresiilor. Yerba mate nu este un remediu pentru depresie, deci nu înlocuiește o vizită la un specialist în timpul unei scăderi semnificative a dispoziției sau a unei tulburări grave. Cu toate acestea, va îmbunătăți cu siguranță o dispoziție proastă și performanța emoțională.

Yerba mate ca ajutor de frumusețe

Această proprietate a yerba mate poate interesa mai ales sexul frumos. Yerba mate conține multe substanțe care au un efect foarte bun asupra stării pielii, părului și unghiilor. Vitamina B3, pe lângă faptul că are un efect benefic asupra nervilor, are, de asemenea, un efect foarte bun asupra alimentării cu sânge a pielii și asupra stării părului. Vitamina C, cunoscută și sub numele de "vitamina tinereții", întărește, luminează pielea și îi conferă strălucire. Vitamina E protejează pielea împotriva îmbătrânirii premature, hidratează, redă elasticitatea și netezimea. Vitamina A este la fel de benefică pentru starea pielii. Siliciul conținut în yerba mate ajută la menținerea în bună stare a pielii, oaselor, unghiilor și părului. Zincul, la rândul său, poate ajuta la tratarea acneei și a bolilor de piele. Consumul regulat de yerba mate este, prin urmare, foarte benefic și va îmbunătăți nu numai funcționarea internă a corpului uman, ci și aspectul tău exterior.

Aurul verde al indienilor din America de Sud - yerba mate. Proprietăți pentru care merită să începi să o bei în mod regulat

După cum puteți vedea, yerba mate este o bombă de vitamine pe care merită să o introduceți în dieta zilnică. Nu este un medicament, așa că, în ciuda conținutului său ridicat de vitamine și minerale, nu va vindeca boli grave și nici nu va face schimbări drastice în corpul dumneavoastră. În schimb, poate fi un supliment alimentar complet sănătos, foarte natural, care va susține funcționarea organismului și vă va îmbunătăți starea de bine. Deși poate părea lipsit de gust la început, din cauza amărelii vizibile în gust, veți descoperi curând că această infuzie verde tulbure merită atenția dumneavoastră. Nu vă încurajăm să înlocuiți cafeaua sau ceaiul cu yerba mate din America de Sud, pentru că fiecare bea ceea ce îi place, dar vă încurajăm să o încercați și să descoperiți proprietățile sale miraculoase!